Gå vidare till produktinformation
1 av 3

Molino Piantoni Tradizionale “00 LG”

Molino Piantoni Tradizionale “00 LG”

Ordinarie pris 46,00 kr (23,00 kr/kg)
Ordinarie pris Försäljningspris 46,00 kr
Rea Slutsåld
I lager
I lager
I lager
Storlek:

LG står för lungo (långa) jäsningstider. När det står lungo på paketen betyder det i princip alltid att det är ett starkare mjöl. Detta mjölet är tänkt till att användas till indirekta degar eller direkta degar under extremt varma dagar där degen måste hålla ihop bättre. Vi tycker faktiskt det fungerar utmärkt för både direkt deg och indirekt typ biga eller liknande. Lätt att hantera generellt sätt.

Nördinfo: W 350/390
Indirekt/direkt deg
Tipo 00
Tillsätt mindre vatten jämfört med vårt bokreceptet. Prova med 3% mindre till att börja med.

Näringsdeklaration/Ingredienser

Näringsdeklaration: Energi 1441kj/340 kcal
Fett 1,9 g
Varav mättade fettsyror 0,38 g
Kolhydrater 67,6 g
Var av sockerarter 0,37 g
Fiber 2,8 g
Protein 14 g
Salt 0,1 g
Ingredienser: Vetemjöl, kan innehålla spår av soja.

Visa alla uppgifter