Pivetti "Pizza Rossa"

Detta är ett standardmjöl för Pizza Napoletana. Liknande Caputo Pizzeria och Piantonis "00 MD". Vi gillar mjölet som håller en väldigt jämn nivå. Många andra mjöler skiftar en del i kvalité skall sägas. Antagligen beror det på att detta tillverkas av en mycket stor och kommersiell kvarn.
Läs mer på officiell hemsida här
Förpackningar vi säljer: 2kg/25kg

Nördinfo
W 290-320
Direkt deg
Tipo 00
Tillsätt mindre vatten jämfört med vårt bokreceptet. Prova med 2% mindre till att börja med.
(förklaringar hittar du i denna länk):

Näringsdeklaration/Ingredienser

jfr:
28kr/kg på 2kg påsen
18kr/kg på 25kg påsen