Om det finns någon som missat det så har vi en hel del grymma pizzaspadar. Vi kan nog gå så långt att säga att de täcker alla pizzaspadebehov som finns (om det inte är superkonstigt).
Vi har pizzaspadar i både trä och aluminium, och såklart har vi en grym vändningsspade. Sen som bonus har vi också två riktigt bra pizzaspadetillbehör som förbättrar flow och generellt ökar proffsighet.
Lilla Napolis pizzaspadar i trä
Liten pizzaspade
Vill man ha en liten pizzaspade så ska man kika in vår :)
Med bredd på 30 cm och längd på 44 cm så passar den perfekt till framförallt hemmaugnar. Förutom att den är extremt bra till strandtennis också så finns det inte så mycket att säga här egentligen. Du får en grym pizzaspade för en ganska så liten peng, så det är väl inget att klaga på?
Pizzaspade till Ooni
Använder du Ooni-pizzaugn så är vår pizzaspade till Ooni kanske något för dig. Den är gjord för just Ooni-ugnar med en öppningsbredd på 12 tum (cirka 30 cm), vilket är något vi inte hittar bra alternativ till (eller så har de varit tokdyra av någon anledning).
Återigen finns det inte super mycket att säga. Pizzaspaden ligger gött i handen och gör jobbet precis som den ska helt enkelt.
Pizzaspade i Mahogny
Om man inte har råd med en riktig Rolls Royce så kan man unna sig en pizzaspade Rolls Royce istället. Den rekommenderas dock även om du nu kör en Rolls :)
Pizzaspaden i Mahogny är klass rakt igenom, och den är en kopia av spaden vi för massa år sedan provade hos kända Ciro Salvo (de har koll).
Varför man kör med Mahogny (förutom att det är lite skrytigt) är för att det är snyggare, skönare och faktiskt har bättre glid.
Denna pizzaspaden bygger vi tillsammans med Connys Specialsnickeri här i Falkenberg, och bredden ligger på 36 cm. Längden är hela 180 cm, men man kan ju kapa om det behövs.
Lilla Napolis pizzaspadar i aluminium
Aluminium pizzaspade 35 cm bred
Vår pizzaspade i aluminium är en riktigt bra aluminium pizzaspade helt enkelt. Inga konstigheter överhuvudtaget.
Inga pizzaspadar har något magiskt som gör att de får mycket bättre glid än alla andra. Om de är bra så är de bra. Många andra är dock orimligt dyra, vilket är den största anledningen till att vi kände att vi behövde ta fram en egen.
Något som är speciellt med våra aluminium pizzaspadar är att aluminiumet är hårdanodiserat, vilket ökar hållbarheten. Detta skapar en lite gråare och mindre silvrig färg.
Bredden här är 35 cm, och det finns tre längder att välja på: 58 cm, 122 cm och 161 cm. Sen skickar vi också med ett extra avslut som gör det hela ännu längre.
Aluminium pizzaspade 30 cm bred
Vår aluminium pizzaspade finns också i en 30 cm bred version. I övrigt är den precis likadan, så ingen poäng att tjata på om den :)
Längderna här är antingen 120 cm eller 55 cm. Sen får man ett extra avslut här också för att kunna anpassa längd.
Lilla Napolis vändningsspade
Vår vändningsspade är en riktigt bra vändningsspade. No more no less.
Anledningen till att vi började göra dessa var lite samma som med aluminium pizzaspadar: andra var antingen för dåliga eller dyra (eller båda).
Diametern ligger på 20 cm, vilket räcker till både stora och små pizzor men man slipper tyngden och strulet med en större.
Vändningsspaden är gjord i aluminium, och det är hårdanodiserat för extra bra hållbarhet.
Längden ligger på antingen 120 cm eller 142 cm (inklusive spade och skaft). Sen är det bara att såga på om man vill korta.
Lilla Napolis pizzaspadetillbehör
Golvstativ för pizzaspaden (för bättre vinkel)
Ett svårt moment i pizzabaket är att få på pizzan på pizzaspaden. Det är särskilt svårt när man inte har någon bra plats att vila pizzaspaden på (den är ju ganska lång). Sen vill man ju också ha en bra lutning uppåt för att få på pizzan lättare.
Vår golvstativ till pizzaspade löser allt detta, och gör att du kan fritt välja var du vill lägga på pizzan. I vår restaurang har vi fixat detta i väggen, men det fattar vi ju att alla inte kan/vill göra. Men med ett sånt här stativ slipper man det ändå.
Höjden går att justera så du kan anpassa lutning för att få det 100% rätt, och en snygg granitplatta för stabilitet ingår :)
Vägghållare för två pizzaspadar (för flow och proffsighet)
Golvstativet är rätt mycket mer must have än detta, men en vägghållare för pizzaspadar behöver inte vara helt dumt det heller.
Denna vägghållaren har plats för två pizzaspadar som du då enkelt kan sätta upp på väggen. Spontant känns det ju rimligt med sin vanliga pizzaspade och vändningsspaden. Ens flow blir utan tvekan bättre med ett sånt här.
Hållaren är busenkel att få upp på väggen då det bara krävs två skruvar per sida i de färdiga hålen.
Dags att levla upp ditt pizzaspade-game?
Pizzaspadar är en kategori av pizzatillbehör som är ett måste. Att få in pizzan snyggt och smidigt i ugnen gör pizzabaket lättare och resultaten bättre, så att ha en pizzaspade som levererar är inget man kan strunta i.
Vi har flera bra pizzaspadar i trä, aluminium och till och med Mahogny. Har man Ooni-pizzaugn har vi löst en särskilt för det också. Sen har vi en riktigt bra vändningsspade, en proffsig vägghållare och ett extremt användbart golvstativ.
Med andra ord borde du hitta något som kan levla upp ditt pizza-spade game :) Om inte får vi väl skärpa oss…