Skip to product information
1 of 1

Casapulla Biscotti (For 400°+)

Casapulla Biscotti (For 400°+)

Regular price 486,00 kr
Regular price Sale price 486,00 kr
Sale Sold out
In stock
Size:

The current waiting time is around 10 weeks. Click "Email when in stock" to be added to the waiting list.

This biscotti stone is made by the prestigious Fornace Saputo, who are the best in the world at making refractory stones for pizza baking in ovens over 400 degrees. Everyone who knows something about anything knows this is true :) These stones are for those with pizza ovens that reach over 400°.

Why such a good stone is so important is because the thermal conductivity of the material the pizza is lying on must be very precise. If you have an ordinary refractory stone that you find around Sweden, the pizza's bottom burns in no time.

These stones are actually one of the biggest secrets of Neapolitan pizza ovens, and you should know that keeping it a secret is a big deal. If you're going to bake good Neapolitan pizza at high temperatures, you just can't avoid using one of these.

If you want to adjust the dimensions of the stone to fit your oven perfectly, just put a diamond blade on the angle grinder and go for it. The stone can then be cut like butter.

NOTE: When you receive the stone, we recommend opening it as soon as possible to see if it is whole. Unfortunately, they tend to mess up during transportation... If it is cracked, just take a picture when it is in the box, and email it to shop@lillanapoli.se.

Below are also some good PDFs and a nice video to watch :)

View full details
  • 5 stars: 56 (98%)
  • 4 stars: 1 (2%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
D
Daniel P.
Snabb leverans!

Snabb leverans och båda pizzastenarna kom fram hela och fina! Riktigt bra jobbat! Stort tack också för all värdefull kunskap och inspiration ni generöst delar med er av. Det känns som ett självklart val att handla hos er. Rekommenderas varmt!

S
Svärmor

Present till svärsonen som blev mycket nöjd med resultatet ....fantastisk god pizza ! Motsvarade hans förväntningar och han rekommenderar den varmt!!!

E
Erkk

Slängde in denna i min hembyggda vedugn. Ett oljefat jag sågat i tu och isolerat. Botten på pizzorna blir helt perfekta. Aldrig mer en bränd pizza 10/10

D
Douglas S.
Kanon

Invigde min pizzaugn, aldrig bakat i en sådan tidigare, stenen är grym och inga bottnar brändes. Känns som ett måste om man ska lyckas vid höga temperaturer

M
Mattias F.
Mycket bättre än den medföljande stenen.

Jag har lagt biscottistenen ovanpå originalstenen i min Ooni Karu 16 Pro 2. Stenen håller temperaturen mycket bättre och det är lättare att få en välgräddad botten utan att den blir bränd ovanpå. Rekommenderas varmt (ha ha).

A
Andreas H.
Fantastisk sten

Jag har en Austin & Barbeque pizzagrill 16". Den medföljande pizzastenen gjorde att det alltid blev för hett under pizzan så det brändes innan pizzan var färdiggräddad på ovansidan. Med denna biscottisten så blir pizzan inte bränd utan får bara en perfekt crust.. Otrolig skillnad.

J
Jan S.
Biscottisten.

Levde upp till förväntningarna!

T
Tomas A.
Vilket lyft!

Här gick man på nolltid från nybörjare till proffs för fem hundra spänn!
Vilken skillnad det blev mot orginalstenen i min ugn.

K
Kicki

Endast hunnit testa den en gång men otroligt mycket bättre resultat än den sten som var original i min ugn.

P
Pekka P.
BISCOTTI DI CASAPULLA 40CM

Fungerar riktigt bra 👍

L
Lars M.
Sten i Net-on-net Austinugn

Då stenen är mycket tjockare brändes lätt kanterna. Med några skyddande plåtvinklar så blev det kalas. Inga brända bottnar trots hög temperatur.

P
Petter E.
Grym uppgradering!

Funkar perfekt i min Ooni Karu 16”. Originalstenen var ok men denna sten är otroligt mycket bättre. Lagrar mer värme och viktigaste av allt - inga fler brända bottnar! Rekommenderas starkt!

M
Martin
Suverän service

Stenen når upp till alla förväntningar. Ett klart lyft mot originalstenen i min Ooni Karu 12. Den första stenen jag beställde hade Posten sönder i (typ) hundra bitar. Lilla Napoli ordnade ny utan extra kostnad -Förstklassig service.

A
Axel S.T.
Vilken skillnad!

Köat närmare ett år för detta! Jesus vilken grej! Otroligt resultat och jävulskt bra sten!

J
John
Bra sten som funkar jättebra!

Bra sten som levererades snabbt. Lite orolig att den skulle va för tjock för min ugn men funkade bra.

M
Martin
Fin sten

Har inte testat stenen ännu men den va hel och fin när jag packade upp den!

D
Dallas
WOW

Ooni koda 16 brända bottnar med originalsten över 400° på golvet. Denna sten kan utan problem ligga närmare 500° utan att få brända bottnar på pizzorna. Ingen anpassning av stenen behövdes för att passa ugnen. Ligger väldigt nära Lilla Napolis pizzor nu ;)

D
Daniel

Kanonkvalité. Köp!

A
Andreas
Biscotti

Ett måste, 470 grader på stenen och botten blir perfekt.

F
Fai Y.
En helt ny ugn

Har väntat 6 månader på stenen ska komma i lager. Nu blir pizzorna fördiggräddade i botten utan att bli brända. Köp den så fort ni ser den i lager..

T
Tomas J.
Pizzasten

I gott skick, inte provat än men ser lovande ut!

M
Monica B.
Nöjd kund

Väldigt snabb leverans, jättebra paketerad! Stenen känns gedigen och fin.

T
Torbjörn M.
Mycket bättre

Snabb leverans och bra paketerad.
Blev stor skillnad på resultatet på pizzorna även vid högre värme i ugnen. 450 grader utan brända bottnar.

M
Mats M.
Snabb leverans

Snabb leverans

E
Erik N.
Supernöjd

Riktigt snabb leverans.

A
Andreas M.
Motsvarar förväntningarna!

Levererades hel trots varningar. Väl paketerad. Passade perfekt i storlek till netonnets större modell. Mycket bättre resultat än orginalstenen.

K
Karl F.
Mycket bra sten

Passade perfekt i min pizzaugn.
Stor skillnad från originalstenen
Kunde ha högre värme utan att pizzabottnen blev bränd.

A
Andrew B.
Perfect for Kamado Grill

Bought this to use in my Kamado sumo grill and it works great. I use my old cheap pizza stone as a base and this on top. Perfect pizza, not burnt underneath even with the grill at 480 degrees.

H
Hans N.
Vilken skillnad

Vilken skillnad det blev i den 100 år gamla brödugnen. Nu slipper man få knaster mellan tänderna från dom gamla tegelstenarna. La ett tunt lager sättsand för att få det jämt, sedan var den gamla vedeldade brödugnen förvandlad till en perfekt pizzaugn.

J
Jocke G.
Biscottisten

Nu vart det roligt att baka flera pizzor även när det kallt ute. Denna stenen behöll ju värmen.

P
Peter
Pizzasten

Bra produkt. Bränner inte pizzabotten