Petra 0102 High Performance

Petras mjöler är lite mer posh och fancy mjöl kan man säga. Stenmalet och med mer skaldelar med i alla mjöler de produceras. Petras mjöler används av många av de pizzerior som anses vara bäst och finast. Ofta hittar du mjölerna i pizzerior där man jagar höga kanter med mycket swoosh. Mjölerna är lite dyrare men ofta är det ju så med mjöler anpassade för pizzor med mycket swoosh.

Just 0102HP är ett mjöl med högt w tal och är tänkt för pizzor med mycket swoosh. Vi har provat det sporadiskt men kan inte ge ett fullt utlåtande ännu.  Du får testa helt enkelt.