Biscotti di Casapulla (för 400°+ ugn)

Stenen är tillverkad av Fornace Saputo. De är bäst i världen på att tillverka eldfasta stenar som behövs för att baka pizza i temperaturer över 400 grader. Alla som vet nåt om nåt vet om detta.
Saken är att värmeledningsförmåga i det material som pizzan ligger på måste vara mycket precist. Har du ett golv i vanlig eldfast sten som man köpa i Sverige så bränner man upp botten på pizzan på nolltid. Detta är fortfarande kanske den största hemligheten med de Napolitanska pizzaugnarna och hemlighetsmakeriet är stort. Skall du baka bra Napolitansk pizza i hög temperatur kommer du liksom inte undan. Det är detta som gäller.
Om du vill anpassa måtten på stenen till din ugn är det mycket enkelt. Koppla bara på en diamantklinga på en vinkelslip och seten går att skära i som smör.

OBS!
Lite info vid mottagande av leverans, öppna den så fort som möjligt kolla så den är hel, skulle den vara sprucken så ta en bra bild när den ligger i låda den skickad i, och maila in till shop@lillanapoli.se.

Öppning mod korrekt som PDF
Form Sanddome 1 som PDF
Form Sanddome 2 som PDF
Ritning med mått som PDF