Pizzaspadar

En bra pizzaspade är inget man ska strunta i när det kommer till napolitansk pizza. Dels är det riktigt störigt med en kass spade som gör att varje pizza i ugnen blir ett projekt, och dels kan resultatet bli sämre när man inte får in pizzan på rätt sätt. Vi själva använder träspadar på pizzerian och aluminiumspadar när vi är ute och jobbar hos andra. 

Det finns en enkel anledning till vårt val: Träspadar har bättre glid när de är inkörda, och de fungerar bättre trots lite fukt som kommer från en tomatsås som runnit av kanten eller liknande. När vi har gästspel tar vi istället aluminumspadar eftersom de inte slår sig av fukt och att de är mer tåliga helt enkelt. Träspadar kräver lite mer kärlek. 

Behöver man några andra ugnsredskap förutom pizzaspadar och vändningsspadar för att baka napolitansk pizza? Nej, det gör man inte. Aska tar man enkelt ut med vändningsspaden, och städa golvet går utmärkt med en fuktig trasa invirad på samma spade. Sedan är du klar att köra! Inga konstigheter behövs. 

Här säljer vi pizzaspadar som funkar till alla behov, så ta en titt och se vad som passar dig.