Tomater

I Sverige tar vi ofta inte tomater på super stort allvar, men i Neapel är det inget man skojar bort. Likt hur vi pratar om olika potatissorters konsistens, smak och användningsområden, finns det en värld av helt olika tomater med olika egenskaper. 

På vår webbshop har vi samlat de viktigaste tomaterna inom både pizzabakning och annat. Vi har särskilt valt att sälja det bästa, eftersom det inte finns någon poäng att sälja samma sak som i din lokala matbutik - inte för att vi skulle göra det dock; våra grejer är utan tvekan bättre :) 

Som många nog vet är San Marzano-tomaten kungen av tomater, och den är ofta valet på riktigt god Pizza Napoletana. Förutom att smaken är fantastisk så har San Marzano-tomater helt rätt konsistens för pizza. 

Tomaten är något mer rinnig med ett mjukare kött, och färgen är ljusare än på vanliga Muttitomater. Detta blir perfekt till exempelvis en Margerita, som man ju gärna vill ha lite gött slabbig och inte torr och tråkig. 

Utöver vårt utbud av San Marzano-tomater säljer vi några andra noggrant utvalda tomater. De är uteslutande det bästa av det bästa - to die for - och förtjänar definitivt att bli provade. Exakt vilka tomater som erbjuds skiftar beroende på kvalitén på senaste skörden, men Gustarossos produkter finns ständigt hos oss eftersom produkterna alltid är enastående och gjorda med 100% kärlek.