Fior di Latte (komozzarella) - Ruocco (Agerola)

Fior di Latten från Ruocco som tillverkas i det mycket kända området Agerola är helt enkelt en av världens bästa. Det är inte bara vi som säger detta, utan den här komozzarellan är allmänt erkänd som det och den används av många av Neapels mest prestigefyllda pizzerior. Det tog lite tid att lösa infrysning och sånt, men nu kan vi äntligen sälja den.  

Det är uteslutande den här Fior di Latten som vi använder till våra Margheritor, eftersom den är bäst helt enkelt. Man behöver inte vara något proffs för att smaka skillnaden mellan annan Fior di Latte och den här: Smaken är väldigt framträdande och den har en fräsch, mjölkig arom. 

Om du bara käkat tråkig ost från svenska matbutiker lär du bli rejält överraskad när du provar en så smakrik Fior di Latte som denna. Visst kostar den lite mer än annan ost, men va fan, ibland måste man bara köra här i livet. 

OBS: Osten levereras fryst, och när den kommer fram bör du tömma vattnet och lägga in den i kylen. Den är mer känslig än Fior di Latten från Sorrentina, så den bör användas några dagar efter man får den. 

Vikten är ca 600g