1 1

Petra 1

Petra 1

€9,50 (€4,75/kg)
€9,50
Sale Sold out
In stock
In stock
Size:

Petra 1 är ett stenmalet mjöl (fina grejer alltså) som primärt är gjort för bröd. Det är också bra till mer bröd-liknande pizza (som Pinsa) och bakverk av olika slag.

Detta mjölet är Tipo 1, så det är grövre malt än Tipo 0 eller 00. Det har mycket fiber, vilket tillsammans med stenmalningen skapar dunderbra smak.

Petra 1 är högt i protein, vilket betyder att det är starkt och bra för att jäsa länge. Det klarar upp till 90% hydrering (rekommenderas dock inte till pizza). 

Mjölet är nog så hög kvalitet ett mjöl kan vara och det märks verkligen i smaken. Mer behövs väl inte tjatas om. 

Ingredienser

Mjöl av mjukt vete typ “1”

Nutrition

Näringsvärde per 100 g:
• Energi: 1460 kJ / 345 kcal
• Fett: 1,2 g
• varav mättat fett: 0,3 g
• Kolhydrater: 65,2 g
• varav sockerarter: 1,2 g
• Fibrer: 6,8 g
• Protein: 13,5 g
• Salt: 0,002 g

View full details

Customer Reviews

Based on 2 reviews
0%
(0)
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
E
Emanuel T.
Much better than average

Yes it is a very high performer, but thanks to Lilla Napoli I have already found a better product, albeit being TOTALLY underrated compared to Petra, and by trying more flours that they carry, maybe I'll find even better ones!

D
DAVIDE.M
Petra 1

Ett bra mjöl, inte för starkt, men blandat med ett starkare mjöl ger smak och en fin färg.