Fior di latte (komozzarella), Ruocco - Agerola (248kr/kg)

Ansedd som en av världens bästa Fior di Latte. Många av det mest pretsigefyllda pizzeriorna i Neapel använder Fior di Latte från Ruocco (Agerola).
Vi besökte dem första gången för 4 år sedan och har sedan dess diskuterat hur vi skall lösa snabb infrysning för att behålla kvalitén. Nu är saken löst så nu kan vi sälja den.
Fior di Latten är mer känslig än den från Sorrentina så det skall du ha i åtanke när du köper den. Den bör användas några dagar efter upptining (den skickas fryst och kommer vara upptinad vid leverans).
Vi använder uteslutande denna Fior di Latten till våra Margheritor. Man behöver inte vara ett proffs för att smaka skillnaden mellan annan Fior di Latte i världen och denna. Smaken är mycket framträdande så bered dig på en överraskning om du bara ätit ICA fior di latte innan!
I vilket fall vill man prova vad de bästa pizzeriorna i Neapel använder så får man testa denna :)

jfr: 248kr/kg