Nördinfo
Lilla Napolis tomater
Tomater är nog favoritgrönsaken (vi jobbar ju med pizza trots allt) och vi skulle gå långt för att inte behöva klara oss utan det. Det roliga med tomater är att...
Lilla Napolis tomater
Tomater är nog favoritgrönsaken (vi jobbar ju med pizza trots allt) och vi skulle gå långt för att inte behöva klara oss utan det. Det roliga med tomater är att...
Allt om Pecorino - Vad är skillnaden mot parmesan?
Pecorino, parmesan, grana padano, vad är skillnaden enegentligen? Den är stor, men det är helt förståeligt om man inte har stenkoll på detta. Pecorino är en väldigt god ost som...
Allt om Pecorino - Vad är skillnaden mot parmesan?
Pecorino, parmesan, grana padano, vad är skillnaden enegentligen? Den är stor, men det är helt förståeligt om man inte har stenkoll på detta. Pecorino är en väldigt god ost som...
Vad är guanciale egentligen?
Guanciale är ju så förbannat gött (ni får ursäkta språket) så vi måste såklart snacka lite snabbt om det här på bloggen. I Italien är guanciale en självklarhet men vi...
Vad är guanciale egentligen?
Guanciale är ju så förbannat gött (ni får ursäkta språket) så vi måste såklart snacka lite snabbt om det här på bloggen. I Italien är guanciale en självklarhet men vi...
Bakredskaps-inspo från Lilla Napoli
Att baka pizza är både konst och vetenskap vilket ju är lite klurigt. Men genom att använda riktigt bra bakredskap så blir det hela lite lättare. Framförallt är grymma pizza-bakredskap...
Bakredskaps-inspo från Lilla Napoli
Att baka pizza är både konst och vetenskap vilket ju är lite klurigt. Men genom att använda riktigt bra bakredskap så blir det hela lite lättare. Framförallt är grymma pizza-bakredskap...
Stora olivoljeguiden
Olivolja är utan tvekan bland det bästa vi har och inte minst i det italienska köket är det nog så fundamentalt man kan komma för matlagning. Detta blogginlägget har slängts...
Stora olivoljeguiden
Olivolja är utan tvekan bland det bästa vi har och inte minst i det italienska köket är det nog så fundamentalt man kan komma för matlagning. Detta blogginlägget har slängts...
Allt man ska veta om Parmesan (Parmigiano Reggi...
Parmesan, som egentligen kallas Parmigiano Reggiano, är något som nog i princip alla gillar. Vi förstår iallfall inte hur man inte kan göra det - det är ju så okomplicerat...
Allt man ska veta om Parmesan (Parmigiano Reggi...
Parmesan, som egentligen kallas Parmigiano Reggiano, är något som nog i princip alla gillar. Vi förstår iallfall inte hur man inte kan göra det - det är ju så okomplicerat...