Tomater är nog favoritgrönsaken (vi jobbar ju med pizza trots allt) och vi skulle gå långt för att inte behöva klara oss utan det.
Det roliga med tomater är att de kommer i så extremt olika former med väldigt annorlunda smaker och sätt att användas.
Du har kanske gärna en San Marzano till pizza-tomatsåsen, men till salladen kan en Lucariello va mycket goare.
Här i denna texten tänkte vi dela med oss lite kort om våra olika tomater som vi erbjuder här i shoppen. Dels ifall någon missat nåt eller bara för att ge lite inspo.
Gustarosso San Marzano
Gustarosso är en av våra all time favoritproducenter och deras San Marzano-tomater har varit med länge. Bättre San Marzano-tomater än dessa får du leta länge efter, eftersom det inte finns något att klaga på.
Tomaterna är perfekt söta och syrliga samtidigt som de smakar mycket. Färgen är riktigt snyggt röd och konsistensen är perfekt den också.
Om man ska göra tomatsås till pizza så är dessa alltid ett eccellente val.
Terramanga San Marzano
Gustarossos San Marzano-tomater är grymma, men det är Terramangas också. Terramanga är lika bra (alltså väldigt bra) men det finns subtila skillnader som gör att man kanske väljer den enda över den andra.
Terramangan är också väldigt balanserad, snygg och har grym konsistens. Största skillnaden mot Gustarossos är att Terramanga har en lite rinnigare juice.
Gustarosso Bio
San Marzano-tomater är ganska dyra, och även om det är av en bra anledning så kan vi förstå att man kan vilja köpa något annat. Gustarosso Bio är helgrymma tomater som även de är riktigt bra till tomatsås till pizza.
Även om San Marzano-tomater från Gustarosso eller Terramanga är snäppet vassare så kan man få en fantastisk tomatsås med dessa också.
Riktigt goda och balanserade.
Gustarosso Pomodorini Datterini (körsbärstomater)
Vill man ha fina körsbärstomater så får man leta ett tag efter bättre än Gustarossos Pomodorini Datterini. Här har körsbärstomaterna skalet kvar och man får alltid en fin mognad, snygg färg och 100-procentig smak.
Tomaterna är söta och smakar mycket, och man kan ha dem till allt möjligt (pizza, pasta, mm). Inga som helst konstigheter med andra ord.
Gustarosso Lucariello (gula små tomater)
Lucariello-tomaterna från Gustarosso är gula små tomater som kan användas till mycket. Vi gillar att bara dela dem på mitten och köra i salladen, men det finns nog väldigt mycket annat man kan pröva på.
Dessa gula smakbomberna är extremt snygga och piffar därför till en rätt ganska så mycket. Såklart är de urgoda med fin sötma och mycket smak.
Terramanga Tigrato al Naturale
Tigertomater låter inte bara coolt, utan de är riktigt goda också. Här har du tigertomater från stående favoriten Terramanga och du får härlig sötma, god smak och allt vad man nu önskar sig.
Tigertomater har en häftig röd färg och gröna ränder som gör att de sticker ut väldigt mycket. Med andra ord är de grymma för att piffa till en rätt så att säga.
Dessa tigertomaterna kommer i vatten och salt, och de är lika stora som våra körsbärstomater.
Terramanga Pomodorino Arancione al Naturale
Om du vill ha tomater so är söta, goda, fanta-färgade och stora som pingisbollar så är Arancione al Naturale från Terramanga kanske något att kika in.
Detta är riktigt goda tomater helt enkelt, och man kan ej jämföra med låtsasversioner. Man får tomaterna i en vatten- och saltlösning.
Terramanga Filetto di Pomodoro in Salsa
Filetto di Pomodoro låter kanske lite speciellt men detta är inget konstigare än filéade tomater. De är från Terramanga och är egentligen San Marzano-tomater (väldigt bra tomater), men reglerna tillåter inte en att kalla dem för det på grund av att de inte är hela och annat.
Vitsen med filéade tomater är att de behåller mer av sin struktur och därför blir mer fasta än hela skalade tomater. Detta gör i sin tur att man märker dem mer i rätten. Snyggt generellt också.
Såååklart är de grymma på pizza, men inte så dumma heller i pasta, bruschetta, sallad och vad man nu har tomater i.
Dags att testa lite nya tomater?
Man överdriver inte när man säger att goda tomater gör livet bättre (iallafall medan man äter dem). Vi har flera riktigt bra tomater från 100% kvalitetsproducenter här i shoppen, och vi hoppas du hittat något gött här i denna texten. Annars är det skärpning på vår sida!!
Om du vill läsa mer om San Marzano-tomater specifikt kan du kika här.