Il Forno di Lilla Napoli

Som du kanske har sett på Instagram har vi arbetat med att bygga ugnar i många år nu. Det ser ut som att den här kommer att vara leveransklar någon gång under 2024. Om du klickar på "Mejla vid lager" så skickar vi ett sms eller email när den är tillgänglig att beställa. Endast ni som har skrivit upp er kommer att kunna köpa ugnen i första rundan då vi endast kommer beställa så många som anmält sig. Såvida det inte blir fler än vi har råd att köpa in då.
Vi kommer ha denna möjlighet öppen fram tills ugnen är CE godkänd vilket bör vara i Augusti.

Vi har ju väldigt högt ställda förväntningar på oss själva och vi kommer inte släppa ugnen om den inte lever upp till alla våra krav. På denna ugnen har dock allt klaffat och det enda som egentligen är kvar är CE-märkningar och små designjusteringar. Alltså finns det inget som riktigt kan stoppa den.

Kravlistan som vi arbetat efter ser du nedan.

• Inga skruvar eller några detaljer överhuvudtaget kommer kunna rosta.

• Allt kommer att vara toppklass i materialväg. Är det rostfritt så är det ss304 och så vidare, ni fattar galoppen.

• Och ja, är det lackat så är det såklart aluminiserat stål under vilket ger maximalt rostskydd. Den ska kunna stå ute, självklart.

• Den ska även vara oerhört enkel att plocka isär om något behöver lagas.

• Gjorda för 1-40 pizzor per timme.

• Fullstora pizzor ska kunna bakas, 34 cm i diameter.

• Ingen bränd botten någonsin. Riktig Biscottisten i ugnen

• Man ska kunna baka napolitansk pizza i den utan modifiering i -15 grader.

• Enkel att modifiera för att baka vanlig svennepizza

• Mer kraft och power än du nånsin kommer behöva

• Mycket snabb uppvärmning

Att skriva upp sig för att bli underrättad när ugnen går att köpa förbinder dig inte att köpa ugnen. 

Innan ugnen går att beställa kommer vi att ha provat ut den slutliga versionen oerhört noggrant och vi kommer dokumentera allt med filmer som läggs upp här. Allt för att du skall veta exakt vad den kan prestera och hur den skall skötas.

Tillval till ugnen kommer bli:

• Tillsats till öppning som sänker den till 90mm höjd
• Lucka
• Bord framför ugnen med djup 230mm

Yttre dimensioner:
Bredd: 609 mm
Djup: 590 mm
Höjd: 350mm

Bakytan är:
Bredd: 430mm
Djup: 475mm

Vikt: ca 25 kg inklusive biscottisten