Ziti tagliati lisci - Il Mulino di Gragnano

Det här är en av de mest klassiska pastasorterna från Gragnano, och vi tycker Il Mulinos är den bästa - precis som med alla de andra :) 

Med en tubliknande form kan man äta den här pastan till det mesta, och den fungerar också bra i paj-aktiga recept.

Lite kuriosa är att den här pastasorten fick en riktig uppsving när “The Sopranos” började bli standard när man skulle glo på tv på kvällen. Ni som vet ni vet. “So what, no fuckin’ Ziti now?” - AJ. Om pastan är tillräckligt bra för en mafioso funkar det väl för oss också?