Gå vidare till produktinformation
1 av 2

Caputo Pizzeria

Caputo Pizzeria

Ordinarie pris 32 kr (32 kr/kg)
Ordinarie pris Försäljningspris 32 kr
Rea Slutsåld
I lager
I lager
I lager
Storlek

Caputo Pizzeria-mjölet görs i Molino Caputo-kvarnen, vilket är den enda som ligger i Neapel. Det här är det mest använda mjölet i Neapels pizzerior, och man kan säga att det utgör standarden för hur ett mjöl ska vara där. 

Med det sagt så är saker och ting inte bäst bara för att det är vanligast, och detta mjölet ger ett visst resultat medan andra mjöler ger andra resultat. Smaken är som röven - klöven så att säga. Däremot kan man lita på att det går att göra grym napolitansk pizza med det här. 

Mjölet är av den lite svagare sorten (W 260-270), vilket gör att det passar bra till vanliga degar. Man kan läsa mer om mjölet på deras officiella hemsida.

OBS: Påsarna på 1 kg är röda medan påsarna på 15 och 25 kg är blåa; innehållet är samma. De stora påsarna kommer även med tejp på ovansidan eftersom det är så de görs i fabriken. Ingen har alltså tagit sönder och sedan lappat ihop dem :)

Nördinfo: W 260/270
Direkt deg
Tipo 00
Detta är mjölet vi använt i degreceptet i vår bok så inga ändringar behövs göras.

Näringsdeklaration/Ingredienser

Näringsdeklaration: Energi 1502kj/354 kcal
Fett 1 g
Varav mättade fettsyror 0,2 g
Kolhydrater 72 g
Var av sockerarter 1 g
Fiber 3 g
Protein 1,5 g
Salt 0,006 g
Ingredienser: Vetemjöl, kan innehålla spår av soja.
Förvaras svalt och torrt.

Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Based on 13 reviews
92%
(12)
8%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
R
Rickard A.
👍🤟

👍🤟

A
Alwin U.

Kanonmjöl!

E
Edvin E.

Grymma grejer