Citronolja - Fam

Denna citronolja kommer från Fam, vår favoritproducent i södra Italien. Samma gäng som gör olivoljan vi använder på pizzerian och som vi tjatar om lite överallt här i shoppen.

Oljan framställs genom att italienska oliver och citroner från Amalfikusten kallpressas tillsammans. Resultatet är en frisk och balanserad olja med fin citronsmak. Inte så att allt plötsligt bara smakar citron, utan precis lagom för att lyfta det du ringlar den över.

Vi tycker den passar extra bra på en vit pizza, gärna med mozzarella, ricotta eller något annat gött. Men den funkar också fint till pasta, fisk, sallad och grillade grönsaker. Egentligen det mesta som blir godare med lite olivolja och citron, vilket ju är ganska mycket.