Gå vidare till produktinformation
1 av 2

Caputo Nuvola Super

Caputo Nuvola Super

Ordinarie pris 89 kr (45 kr/kg)
Ordinarie pris Försäljningspris 89 kr
Rea Slutsåld
I lager
I lager
Storlek

Caputo Pizzeria är vad man kan kalla för Neapels standardmjöl. I Nuvola Super-mjölet får du Caputo Pizzeria på steroider, där man gjort allt man kan för att hjälpa pizzerior som jobbar med pizza canotto, vilket är pizzerior som dyrkar höga, luftiga kanter med maxswoosh.

Mjölet försöker alltså hjälpa en med detta, och vi måste säga att det gör jobbet bra. Jämfört med den vanliga Caputo Pizzerian har det här mjölet ett W-tal på 320-340, vilket gör att det även passar för indirekta degar.

OBS: 15 kg påsarna har tejp på ovansidan, eftersom de kommer så från fabriken. De har alltså inte gått sönder och sedan lappats ihop :) 

Nördinfo: W 320/340
Indirekt deg
Tipo 0
Om du utgår från receptet i boken så kan du först testa med 1% mer vatten i degen

Näringsdeklaration/Ingredienser

Näringsdeklaration: Energi 1472 kj/347 kcal
Fett 1 g
Varav mättade fettsyror 0,2 g
Kolhydrater 70 g
Var av sockerarter 1 g
Fiber 3 g
Protein 13,5 g
Salt 0,001g
Ingredienser: Vetemjöl, kan innehålla spår av soja

Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Based on 18 reviews
89%
(16)
0%
(0)
6%
(1)
0%
(0)
6%
(1)
F
Flavio D.
Nuvola

Perfekt mjöl för pizza

T
Torbjörn S.
Caputo

Känner att jag äntligen fick en högre kant på mina pizzor!

T
Tony G.
Kanon mjöl

Tycker detta funkade över förväntan och blev riktigt fina kanter. Hel nöjd