Gå vidare till produktinformation
1 av 3

Piantoni

Molino Piantoni Tradizionale “00 LG”

Molino Piantoni Tradizionale “00 LG”

Ordinarie pris 55 kr
Ordinarie pris Försäljningspris 55 kr
Rea Slutsåld
Inkl moms.
Typ:

LG står för lungo (långa) jäsningstider. När det står lungo på paketen betyder det i princip alltid att det är ett starkare mjöl. Detta mjölet är tänkt till att användas till indirekta degar eller direkta degar under extremt varma dagar där degen måste hålla ihop bättre. Vi tycker faktiskt det fungerar utmärkt för både direkt deg och indirekt typ biga eller liknande. Lätt att hantera generellt sätt.
Läs mer på officiell hemsida här
Förpackningar vi säljer: 2kg/10kg/25kg

Nördinfo (förklaringar hittar du i denna länk):
W 350/390
Indirekt/direkt deg
Tipo 00
Tillsätt mindre vatten jämfört med vårt bokreceptet. Prova med 3% mindre till att börja med.

jfr:
28kr/kg på 2kg påsen
23kr/kg på10kg påsen
19kr/kg på 25kg påsen

Näringsdeklaration/Ingredienser

Visa alla uppgifter