NaN -Infinity

Petra 5063

Petra 5063

132 kr (66 kr/kg)
132 kr
Rea Slutsåld
I lager
I lager
Storlek

Mjölproducenten Petras produkter hittar du ofta bland Neapels finpizzerior. Hos Petra får man högkvalitativt stenmalet mjöl med mycket smak, men också ett lite högre pris på köpet. Jäkla typiskt att fina grejer ska kosta mer va? 

Deras 5063 mjöl med ett W-tal på 260-280 är svagare än 5037:an, och därför är det tänkt att vara bättre till direkta (vanliga) degar. När det kommer till jäsning är detta mjölet för medellånga jäsningstider. 

Vi har endast använt mjölet ett litet tag så vi vågar inte säga för mycket ännu, men resultaten har varit väldigt lovande. Du får prova själv helt enkelt!

Nördinfo

W 260-280

Vetemjöl, kan innehålla spår av soja

Energi 1511kj/356 kcal
Fett 1,5 g
Varav mättade fettsyror 0,2 g
Kolhydrater 72 g
Var av sockerarter 0,2 g
Fiber 2 g
Protein 12,7 g
Salt 0,003g

Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Based on 3 reviews
33%
(1)
33%
(1)
33%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
W
Wilmer L.
Petra mjöler är toppen!

Supernöjd!

L
Lena A.
Lös deg

Degen blev lite väl lös med detta mjöl. Min man flöde ett recept i er bok.

Hej hej,

Tråkigt att resultatet i blev som förväntat.
Vill bara säga att det receptet är gjort på Caputo pizzaeria, olika mjöl har olika egenskaper, ni kan kolla våran 'nörd info' https://shop.lillanapoli.se/blogs/nordinfo/lilla-napolis-mjol-och-degguide för att få ett bättre resultat.

J
Jesper E.
Bra, smakrikt men sjukt högt prissatt

Jag giller verkligen det här mjölet med dessa lite svagare W-tal och väldigt goda smak. Men jag förstår inte hur det kan vara så dyrt i jämförelse med andra mjöl i sortimentet, tex Petra 5037 (som är dyrare i Italien än Petra 5063 men som inte alls har detta extrema påslaget). Ingen som säljer detta mjölet i Europa är i närheten av denna prissättning och vi pratar inga små skillnader heller. Tråkigt, då det är ett bra mjöl.

Tack för din ärliga recension. Vi förstår din frustration över prissättningen. Prisökningen från Petra har gjort mjölet dyrare, men vi jobbar på att omförhandla priserna så att vi kan sänka priserna