Gå vidare till produktinformation
1 av 3

Vigevano Oro di Macina Tramonti

Vigevano Oro di Macina Tramonti

Ordinarie pris 89 kr (45 kr/kg)
Ordinarie pris Försäljningspris 89 kr
Rea Slutsåld
I lager
I lager
I lager
Storlek

Vigevano Tramonti mjölet är definitivt ett finare mjöl med en därav högre prislapp. Dock vill vi att ni ska veta att vi har samma påslag på alla mjöler, så om priset känns nästan lite löjligt högt får ni skylla på producenten. Ni lär alltså inte se några lyxbilar på uppfarten bara för att vi skulle sälja mycket av detta :) 

Detta mjölet använder vi ofta till 50/50 eller 30/70 blandningar med andra lite enklare mjöler. Resultatet har varit väldigt bra och smakrikt, så även om det kostar en extra slant tycker vi att det är värt att åtminstone prova. Tyvärr är det ju så att det som smakar riktigt gött ofta kostar… 

W-talet på 330-360 indikerar att mjölet är tänkt för indirekta degar som biga, vilket det också är, men vi har fått fram trevliga vanliga degar med det. Av alla “bigamjöler” är detta det som lett till den minst “sega” degen när man gör vanlig deg. Bra att veta är att det här mjölet suger upp mindre vatten än standarden Caputo Pizzeria: ca 1-2% mindre. 

Nördinfo: W 330-360

Näringsdeklaration/Ingredienser

Näringsdeklaration: Energi 1554 kj/ 366,1 kcal
Fett 0,8 g
Varav mättade fettsyror 0,2 g
Kolhydrater 75,1 g
Var av sockerarter 1,7 g
Fiber 1,8 g
Protein 13,1 g
Salt 0,01g
Ingredienser: Vetemjöl, kan innehålla spår av soja

Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Based on 12 reviews
92%
(11)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
8%
(1)
L
Lina L.
Super nöjd!

Super bra mjöl som blir toppenpizzor!

Ö
Örjan L.
Kanonmjöl

Detta är de bästa mjöl jag hittills använt till både napolitansk pizza i vedugn och frukost ”brötchen” i den vanliga köksugnen. :-)

H
Håkan J.

Bra grejor bra mjöl