Nördinfo
Biga - Vad det är och recept
Precis som att surdeg blivit väldigt poppis, så har det blivit populärt bland hemmakockar som strävar efter det bästa resultatet inom bröd- och pizzabakning att använda fördegar. I synnerhet är...
Biga - Vad det är och recept
Precis som att surdeg blivit väldigt poppis, så har det blivit populärt bland hemmakockar som strävar efter det bästa resultatet inom bröd- och pizzabakning att använda fördegar. I synnerhet är...
'Nduja - Bredbar "salami" till pizza och annat
Det finns nog många som har låg variation i sitt protein på pizzan. Då kan det vara ett bra tillfälle att prova något som är förbisett av många: 'Nduja -...
'Nduja - Bredbar "salami" till pizza och annat
Det finns nog många som har låg variation i sitt protein på pizzan. Då kan det vara ett bra tillfälle att prova något som är förbisett av många: 'Nduja -...
Friarielli - Vad det är och hur man lagar det
Friarielli är en ofta förbisedd ingrediens som många svenskar inte ens känner till. I Neapel å andra sidan används det flitigt, och inte minst på pizza. Den gröna grönsaken ser...
Friarielli - Vad det är och hur man lagar det
Friarielli är en ofta förbisedd ingrediens som många svenskar inte ens känner till. I Neapel å andra sidan används det flitigt, och inte minst på pizza. Den gröna grönsaken ser...