Nördinfo
Kapris och ön Salina - Lilla Napolis kaprisguide
Kapris är något som man ofta antingen gillar eller ogillar. Det många kanske inte vet är att det är riktigt stor skillnad på kapris och kapris, så om du inte...
Kapris och ön Salina - Lilla Napolis kaprisguide
Kapris är något som man ofta antingen gillar eller ogillar. Det många kanske inte vet är att det är riktigt stor skillnad på kapris och kapris, så om du inte...
Chili från Kalabrien - Lilla Napolis guide
Chili är ju ändå något som de flesta tycker kan vara nice, men som med allt annat är det viktigt att ha riktigt bra chili - iallafall om man ska...
Chili från Kalabrien - Lilla Napolis guide
Chili är ju ändå något som de flesta tycker kan vara nice, men som med allt annat är det viktigt att ha riktigt bra chili - iallafall om man ska...
Mjölguide - Termer att ha koll på
Det finns faktiskt förvånansvärt mycket vetenskap när det kommer till pizza - särskilt när man börjar nörda ner sig lite. Mjöl kan vara nästan orimligt komplicerat, eftersom alla är olika...
Mjölguide - Termer att ha koll på
Det finns faktiskt förvånansvärt mycket vetenskap när det kommer till pizza - särskilt när man börjar nörda ner sig lite. Mjöl kan vara nästan orimligt komplicerat, eftersom alla är olika...
Rosola - Producenten bakom vår favoritparmesan
Om man vet vem Michelinkocken Massimo Bottura är, så vet man kanske även att hans favoritparmesan kommer från en producent vid namn Rosola. Och om deras parmesan kan lösa tre...
Rosola - Producenten bakom vår favoritparmesan
Om man vet vem Michelinkocken Massimo Bottura är, så vet man kanske även att hans favoritparmesan kommer från en producent vid namn Rosola. Och om deras parmesan kan lösa tre...
Once you go FAMAG you never go back - Degblanda...
En riktigt bra degblandare är en sån sak vi tycker alla åtminstone smått entusiastiska pizzabagare borde ha. Dels gör det jobbet lättare, och dels blir resultaten bättre. Därför är det ju lite...
Once you go FAMAG you never go back - Degblanda...
En riktigt bra degblandare är en sån sak vi tycker alla åtminstone smått entusiastiska pizzabagare borde ha. Dels gör det jobbet lättare, och dels blir resultaten bättre. Därför är det ju lite...
Lilla Napolis mjöl- och degguide
Pizzadeg och mjöl är verkligen en djungel. Det finns mycket att hålla rätt på, och det är såklart störigt eftersom den delen av pizzan helt enkelt måste bli rätt. Här...
Lilla Napolis mjöl- och degguide
Pizzadeg och mjöl är verkligen en djungel. Det finns mycket att hålla rätt på, och det är såklart störigt eftersom den delen av pizzan helt enkelt måste bli rätt. Här...